Новости

Sep 09, 2023

Встречайте гриб, который однажды сможет заменить пластик

Жюстин Кальма, научный репортер, освещающий вопросы окружающей среды, климата и

Жюстин Кальма, научный репортер, освещающий вопросы окружающей среды, климата и энергетики, с десятилетним опытом работы. Она также является ведущей подкаста Hell or High Water.

Вот еще одна причина полюбить хороший гриб: однажды из него можно будет делать наушники, пену с эффектом памяти для обуви или даже авиационные экзоскелеты. Исследователи только что оценили инженерные возможности одного особенно впечатляющего гриба и обнаружили, что он может заменить пластик в целом ряде различных случаев использования.

Использование грибов вместо пластика может сократить количество отходов, создаваемых людьми. Пластмассы, изготовленные из ископаемого топлива, на самом деле очень трудно перерабатывать, и они обычно засоряют свалки, ландшафты и водные пути. С другой стороны, материалы, изготовленные из грибов, будут биоразлагаемыми и могут быть повторно использованы в конце срока службы продукта для производства большего количества того же материала.

Гриб Fomes fomentarius находится в центре внимания нового исследования, опубликованного сегодня в журнале Science Advances. Он обладает замечательной способностью производить широкий спектр материалов с разными свойствами — от мягких и губчатых до жестких и древесных. Изучая архитектуру гриба, исследователи надеются проложить путь к тому, чтобы он стал более устойчивым строительным блоком нашей жизни.

«Когда начинает формироваться что-то прекрасное, природа не делает этого из-за того, насколько это красиво — в этом должна быть какая-то функция»

«Мы были действительно поражены структурой, потому что одна вещь, которую вы сразу заметите, если вы биолог, это то, что когда что-то такое красивое начинает формироваться, природа просто не делает этого из-за того, насколько это хорошо — должна быть функция там», — говорит Пежман Мохаммади, один из авторов новой статьи и старший научный сотрудник Центра технических исследований VTT в Финляндии.

В дикой природе F. fomentarius может выглядеть как лошадиное копыто, растущее из ствола дерева. Люди уже тысячелетиями использовали его в качестве трута для разжигания огня. Именно поэтому он получил прозвища копытный гриб и трутовик. Новое исследование показывает, что в будущем его также можно будет использовать для создания нового класса сверхлегких высокопроизводительных материалов.

Уникальность этого гриба заключается в том, что он состоит из трех слоев с разными свойствами, каждый из которых может быть полезен по-своему. У него очень прочная внешняя корка, которую можно использовать, например, для изготовления ударопрочного покрытия для лобовых стекол. Кроме того, по словам Мохаммади, есть мягкий средний слой, который приятно ощущается на коже и может имитировать кожу. Третий внутренний слой похож на дерево. Исследовательская группа использовала передовые методы визуализации и испытания на механическую прочность, чтобы изучить каждый слой и оценить их потенциальное использование.

Уже растет интерес к строительным материалам, упаковке и текстилю на основе грибов. А Мохаммади и его команда уже создали прототип наушников, используя нитевидную структуру, называемую мицелием, из которой состоит гриб.

Конечно, еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем грибы смогут заменить пластик. Вы не можете собирать их в лесах, потому что это нанесет слишком большой ущерб экосистеме. Мицелий придется производить массово для продажи на рынке. Кроме того, вы можете изменить геном гриба, чтобы подчеркнуть определенные черты. И предстоит провести дополнительные исследования и испытания, чтобы убедиться, что полученные материалы обеспечивают правильный баланс биоразлагаемости и достаточной долговечности для потребителей.

Есть надежда, что продукты на основе грибов развалятся, как только они перестанут быть полезными, вместо того, чтобы сохраняться на неопределенный срок, как большое количество пластикового загрязнения. В качестве отходов продукты, изготовленные из грибов, могут даже стать пищей для производства нового мицелия, создавая замкнутый производственный процесс. Это своего рода золотой стандарт для того, чтобы сделать любой потребительский продукт хотя бы немного более экологичным.

/ Подпишитесь на Verge Deals, чтобы ежедневно получать предложения по продуктам, которые мы протестировали, на ваш почтовый ящик.